التصنيفات
تعتبر البيتزا الإيطالية واحدة من الأكلات الشهية التي يحبها الكثيرون حول العالم، وهي مكونة من عجينة البيتزا والصلصة والجبنة والحشوات، وفيما يلي طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأساسية:
[lwptoc hierarchical=”0″ numeration=”decimal”]
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 5 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات صلصة البيتزا الإيطالية
- 1 علبة صلصة طماطم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
مكونات حشو البيتزا الإيطالية
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- زيتون أسود مقطعة
- شرائح لحم بيبروني أو شرائح سجق
خطوات عمل البيتزا الإيطالية
- في وعاء كبير، امزج الطحين والملح والخميرة معًا.
- أضف الماء الدافئ والزيت الزيتون واعجنهما جيدًا لمدة 5-10 دقائق أو حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا.
- خلال فترة راحة العجينة، اعد تحضير الصلصة، في مقلاة، اخلط الصلصة الطماطم والثوم والزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والأوريجانو، وسخن الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد أن ترتاح العجينة، ادهن سطح عمل بالطحين وامدد العجينة بشكل دائري باستخدام اليدين.
- انقل العجينة إلى صينية بيتزا وقم بإضافة الصلصة على العجينة المبسطة.
- قم بتبخير البيتزا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية) لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في الاحمرار.
- بعد ذلك، أضف الحشوات التي ترغب فيها، مثل الجبن والزيتون واللحم.
- تابع تبخير البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذائبًا ويبدو العجينة محمرة.
- خذ البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
ويمكنك تغيير حشوات البيتزا وفقاً لذوقك الشخصي وإضافة المكونات التي تفضلها، مثل الفلفل الحار أو الفطر أو البصل أو الفلفل الأخضر، كما يمكنك استخدام العجينة المحضرة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لفترة تصل إلى 3 أيام، وتقطع إلى قطع وتخبز في الفرن عند الرغبة في تناول البيتزا.
مقالات ذات صلة
