يعتبر البقدونس من النباتات التي تندرج تحت الفصيلة الخيمية وهو نبات عشبي ثنائي الحول يرتفع بين ستة إلى عشرين سنتيمترًا، ما يميز البقدونس هو رائحته العطرية القوية، يمتاز باحتوائه على العديد من المركبات والعناصر الضرورية والمفيدة للجسم، بما في ذلك فيتامين A وفيتامين B وفيتامين C وفيتامين K بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، في هذه المقالة سوف نتناول فوائد البقدونس المغلي الصحية والعلاجية للشعر والبشرة والكلى.
جدول المحتويات
فوائد البقدونس المغلي
يعتبر شرب البقدونس المغلي من العادات الصحية التي ينبغي الالتزام بها يومياً، نظرًا لما يحتويه من فوائد غذائية كبيرة، بالإضافة إلى قدرته على حماية الجسم من مشاكل صحية متعددة، وسنقدم في الفقرات التالية المزيد من التفاصيل حول فوائد البقدونس المغلي:
- يخفف الالتهابات: يعتبر مشروب البقدونس المغلي الخيار الأمثل للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، كما أنه يساعد في تقليل التورم الداخلي ويكون فعالاً في معالجة التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يعمل البقدونس المغلي على تطهير الجسم من السموم، حيث يدعم وظائف الكبد بشكل فعال وتحتوي مركباته على اثنين من الإنزيمات التي تساعد في التخلص من السموم.
- ضبط مستوى السكر: يعتبر البقدونس المغلي من العلاجات الطبيعية المستخدمة في الطب البديل لعلاج مرض السكري، وقد أظهرت الدراسات الطبية الحديثة فاعليته في تنظيم مستويات سكر الدم، كما لوحظ أن استهلاكه لمدة شهر واحد يمكن أن يساعد في ضبط مستويات السكر، إلى جانب ذلك يمكنك اتباع نظام التغذية العلاجية للسكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم
- يواجه السرطان: من فوائد البقدونس المغلي أنه يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، إذ يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد في الوقاية من سرطان الجلد وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- يحافظ القلب: يساعد البقدونس المغلي في مكافحة الأحماض الأمينية التي تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية والقلب، كما أن احتواءه على (الفولات) يساهم في تقليل كمية الانزيمات الضارة في الجسم مما يمنع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يقوي العظام: البقدونس المطبوخ يمتلك خصائص تعزز جهاز المناعة وتقويه ووجود الكلوروفيل فيه يساعد على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية، كما أنه فعال في الحفاظ على صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يعمل مغلي البقدونس كمدر للبول مما يساعد في منع تكوين حصى الكلى ويخفف من التهابات المسالك البولية ويساهم في تقليل الانتفاخ.
- يعالج المغص المزمن: البقدونس المغلي يحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية مما يجعله العلاج المثالي للإمساك المزمن، حيث يساعد على تنظيم حركة المعدة ويفتح الشهية.
فوائد مغلي البقدونس للكلى والمسالك البولية
من فوائد البقدونس المغلي لصحة المسالك البولية والكلى ما يلي:
- يعتبر البقدونس من أبرز المواد الطبيعية التي تساهم في الوقاية من تكوّن حصى الكلى، وذلك بسبب احتوائه على الأكسالات.
- يحتوي البقدونس على الفيتامينات الضرورية لمنع تكون الحصوات في الكلى.
- يعتبر البقدونس من العلاجات الفعالة التي تساعد في تفتيت حصوات الكلى.
- يعتبر من فوائد البقدونس المغلي أنه يعزز تدفق الدم إلى الكلى.
- يمتاز البقدونس بقدرته على زيادة إدرار البول مما يساعد الجسم في التخلص من الفضلات بشكل فعال.
- للبقدونس فوائد عديدة في مقاومة الالتهابات التي تصيب المسالك البولية، ويرجع ذلك إلى قدرته على محاربة البكتيريا المسؤولة عن هذه الالتهابات، بالإضافة إلى خصائصه المدرة للبول التي تساعد في طرد البكتيريا من المسالك البولية.
ماذا يحدث للجسم عند شرب البقدونس المغلي؟
استخدم البقدونس منذ العصور القديمة لا سيما في زمن الفراعنة في الوصفات الطبية، حيث يستعمل لعلاج العديد من الحالات الصحية مثل أمراض الكلى وأمراض الجهاز التنفسي.
يساهم مغلي البقدونس في تنقية الدم وتنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان، وذلك بسبب احتوائه على مادة متعددة الأسيتيلين التي تتميز بخصائصها المضادة للصفائح الدموية، وهذا بدوره قد يساعد في تعزيز فوائد مغلي البقدونس في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى أمراض الأوعية الدموية.
تتضمن فوائد البقدونس المغلي الوقاية من مجموعة كبيرة من الأمراض، مثل، تصلب الشرايين، والسكري (Diabetes)، وسرطان القولون، وايضا الربو (Asthma)، كما يُعد نبات البقدونس مصدر هام لفيتامين ج (Vitamin C)، حيث يقضي على ما يعرف بالجذور الحرة (Free radical) التي تلعب دورًا كبيرا في تطوير مثل هذه الأمراض.
ما هي فوائد البقدونس العامة؟
البقدونس نبات ورقي يستخدم في العديد من المأكولات، كما يستخدم كنوع من الأعشاب، لأنه يعطي الطعام نكهة مميزة، يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية الأساسية المفيدة للصحة، والتي سوف نذكرها لكم بالتفاصيل عبر التالي:
- فيتامين أ.
- فيتامين ج.
- فيتامين ك.
- الفولات.
- البوتاسيوم.
نصف كوب من البقدونس الطازج يحتوي على:
- 11 سعر حراري.
- 2 جرام من الكربوهيدرات.
- 1 جرام من البروتين.
- 1 جرام من الدهون.
- 1 جرام من الألياف.
- العديد من الفيتامينات والمعادن.
فوائد البقدونس للنساء الحوامل
يعتبر البقدونس من أهم الأعشاب المفيدة للمرأة الحامل، وغالبا ما ينصح به الأطباء أثناء فترة الحمل، حيث يحتوي على عناصر غذائية هامة للحامل من أهمها ما يلي:
- يحتوي على مادة الفولات المسئولة عن منع الجنين من التشوهات.
- البقدونس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي مناعة الحامل.
- يحتوى على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، ويحمي من تسمم الحمل.
- مفيد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يحتوي على العديد الألياف الغذائية التي تخفف من اضطرابات الهضم المصاحبة للحمل.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يحمي من هشاشة العظام التي يزيد احتمال الإصابة بها في فترة الحمل.
فوائد البقدونس للشعر
يمكنك استخدام البقدونس بشكل موضعي على الشعر أو إضافته للنظام الغذائي اليومي، حيث لا تقل فوائد البقدونس المغلي للشعر عن فوائد زيت الورد للشعر، يساعد البقدونس تحسين صحة الشعر، وهذا بسبب احتوائه على عنصر النحاس الذي يلعب دورًا هامًا في تعزيز نمو الشعر والحد من تساقطه، ايضا توجد في هذا النبات مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد في تقليل التهابات فروة الرأس وتخفف التهيجات.
فوائد البقدونس للبشره
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس على الحد من تجاعيد البشرة وتحمي من علامات التقدم في العمر، كما أنها مفيدة في القضاء على آثار أشعة الشمس الضارة، وتساعد مضادات الالتهابات الموجودة في البقدونس على التخفيف من حب الشباب وتقليل تهيج البشرة، بجانب شرب البقدونس المغلي يمكن اتباع نظام شرب الماء وتأثيره على صحة البشرة
في نهاية مقالنا اليوم الذي كان بعنوان فوائد البقدونس المغلي، يعتبر البقدونس من الأعشاب المفيدة ينتمي إلى عائلة الخيميات وموطنه الأصلي هو جنوب أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، يتم استخدامه بشكل واسع في الشرق الأوسط وأمريكا، رغم أن فوائد البقدونس متعددة إلا أنها غير مثبتة علميًا، لذا ينصح بالتشاور مع طبيب مختص قبل استخدامه.
